特别的红烧仔排（偏甜口味）

作者： 小露斑比Q

仔排是肉食动物的最爱！吃惯了咸味的红烧子排，想换个口味的话就来尝试一下这道菜吧！ 这道偏甜口味的红烧子排不同于糖醋的烧法，带点爽口的香甜味，并且做法简单，也很下饭！每次都能狂吃两大碗米饭！ 心动了的话就开始做起来吧！

用料

• 仔排 一长条切成五六块
• 料酒 三、四勺（勺的大小如图二所示）
• 姜片 五、六片
• 生抽 两勺
• 老抽 一、两勺
• 红糖 三勺
• 冰糖 三、四粒

特别的红烧仔排（偏甜口味）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，仔排洗净后焯水

步骤 2

倒完水后，焯水后的子排留在锅里，加三碗水、四勺料酒，放入姜片，大火煮开后，转小火烧二十分钟左右

步骤 3

倒入生抽、老抽，加入红糖、冰糖，用锅铲铲匀后，继续小火炖，直至汤汁变很少变粘稠后！用筷子插一下肉，能轻松地插进去就完成啦！我这一步用了二十分钟左右（仅作参考！汤汁变少后一定要在边上看着！不然很容易焦掉呀！！！）

特别的红烧仔排（偏甜口味）的小贴士

最后一步人最好在边上留意一下！防止水烧得过干、焦掉

菜谱创建时间：2016-02-12 13:29:22