酱炒豆腐

作者： gyy_gyy_gyy

很简单的快手菜，好吃而且容易做。

用料

• 北豆腐 1块
• 黄豆酱（/大酱/豆瓣酱，按个人口味选择） 1-2汤勺
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 胡萝卜 1根
• 水淀粉 适量，也可不用
• 花椒面，鸡精，酱油 适量

酱炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，胡萝卜切小丁，蒜切片，葱切末，备用

步骤 2

锅里加适量油，油热后加入花椒面，蒜片和胡萝卜丁，炒香

步骤 3

加入豆腐块，煎至微焦

步骤 4

加入黄豆酱，翻炒均匀

步骤 5

加入小半碗水，少许生抽和老抽

步骤 6

待汤汁收干，加入少许鸡精和葱末，翻炒均匀

步骤 7

（本步骤可省略）临出锅加水淀粉勾芡

酱炒豆腐的小贴士

个人觉得蒜最先加，葱临出锅加，吃起来比较香

菜谱创建时间：2012-03-05 08:05:31