鸡胸肉洗净,放入沸水中煮熟,捞出,沥干水分,待凉,撕成丝备用。
圆白菜剥下叶片洗净,切丝,放入非金属碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,放入微波炉中高火加热2分钟。取出,待凉备用。
番茄去蒂,洗净,切小块,盛入盘中。
鸡胸肉,番茄,圆白菜,淋入花生酱,拌匀即可。撒上少许白芝麻装饰。
花生酱如果过稠,可以加少许色拉油稀释,拌匀至可流动状态。