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酸奶苹果蛋糕的做法
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酸奶苹果蛋糕

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作者: eju
eju

酸奶苹果蛋糕的用料

酸奶苹果蛋糕的做法步骤

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步骤 1

苹果削皮切块,撒红糖腌制至出水,沥干待用。

步骤 2

酸奶、油、蛋黄混合。面粉筛后加入泡打粉,再与蛋糊搅匀。最后根据个人喜欢加入肉桂粉和香草糖或粽糖,可让风味更佳。

步骤 3

蛋白分步加糖、盐干性打发。

步骤 4

把面糊和打发好的蛋白搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀的面糊倒入模具。震几下消泡。把苹果摆在蛋糕上,一个人喜好撒一些肉桂粉和糖粉。

步骤 6

烤箱165-170度(根据烤箱状况而定)烤制约80分钟。(酸奶湿度大,需要烤制时间长)

酸奶苹果蛋糕的小贴士

-苹果切块重量大会导致蛋糕冷却后凹陷,但是块状苹果口感更佳。 -肉桂粉和苹果的搭配是蛋糕美味的秘诀。如果不喜欢蛋糕过于湿可以减少酸奶的量。或者如果喜欢扎实的口感可以蛋白仅湿性打发。

菜谱创建时间:2016-02-10 00:32:39
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