锅中加入适量食用油,油温稍微升高时放入鸡蛋(当下面凝固改成最小火)
将大蒜切片 (切片时稍微厚点以免煎糊) 将切好的的蒜片放入锅中煎制出香味。 在鸡蛋上撒一点盐(黑胡椒粉也可以,按个人口味)
蛋黄固定不动了,将准备好的芝士片盖到鸡蛋上,盖上锅盖等到芝士融化即可出锅想用了。
由于是糖心煎蛋,吃的时候蛋黄会流出来,吃的时候注意下。也可以搭配番茄酱,甜辣酱等蘸料。