【无需烤箱】混合意式香料鸡

作者： SynthiaTseng

不需要烤箱只要一个电饭锅就能做出来的混合意式香料鸡，粤式盐焗鸡+意式香料，齿颊留香，得到的酱汁直接用来作为蘸料，比白切鸡更原汁原味的鸡肉recipe~

用料

• 百里香-干 4g
• 罗勒-干 2g
• 迷迭香-干 4g
• 盐 适量
• 白醋 少量
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 蜜糖 适量
• 米酒 适量
• 色拉油 少量

【无需烤箱】混合意式香料鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净后用盐内外均匀涂抹，腌制至少半天（从早上9点到下午2点左右），鸡内放入姜片去腥

步骤 2

色拉油与百里香、迷迭香、罗勒混合浸泡，稍微萃取一下香料的香气

步骤 3

在1中加入生抽、蜜糖、老抽、白酒混合，再加入一点点白醋软化鸡肉，增加一点酸味对于料理很重要

步骤 4

3的酱料均匀涂抹鸡身内外腌制半小时

步骤 5

鸡放入电饭锅内，所有酱料也倒进电饭锅，加2汤匙的水，按煮饭键即可。用筷子穿刺鸡肉看是否熟透。

【无需烤箱】混合意式香料鸡的小贴士

生抽白糖酒是万能的腌制酱料，适用于所有肉类的腌制，再加入自己喜欢的香料就可以了

菜谱创建时间：2016-02-08 14:17:23