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土豆红烧肉的做法
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土豆红烧肉

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作者: d219wy
d219wy

土豆红烧肉的用料

土豆红烧肉的做法步骤

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步骤 1

纯料酒倒入切好的五花肉(3厘米左右大小块,看自己喜好),没过所有肉,泡15分钟后取出冲洗干净;抄水锅里放生姜花椒葱段(可以在泡料酒之前就泡葱姜水),煮开水把洗净的五花肉下锅炒水,过一下就取出,立刻冲冷水。

步骤 2

开火肉过油,油微温时,炒锅里发糖,白糖冰糖都可(冰糖正常大小2、3个),挂丝后放五调料(干辣椒随意看口味、葱、姜、桂皮五厘米、八角一个),先放桂皮八角在油中八角变大后下其余三料,放五花肉,略炒一下,均匀上色

步骤 3

倒入砂锅中,加开水,没过所有食材,放调味汁(勺子是喝粥的陶瓷勺子大小,两勺生抽、一勺老抽、半勺鸡汁、一勺料酒),烧开改小火焖两小时(一小时后加土豆进去,土豆大小三四厘米),一小时半后注意开锅看看情况,土豆烂了汁也不多了就关火(撒点干焙过用擀杖碾碎的芝麻会更香),注意尽量不要糊底。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!土豆好吃到飞起来~我这个就是最后半小时没有注意锅,肉有点糊底了,也可以生菜包五花肉吃也是棒棒哒

菜谱创建时间:2016-02-07 14:13:48
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