卤猪皮

作者： 猫咪的快乐食光

用料

• 猪皮 500克
• 水 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

卤猪皮的做法步骤

步骤 1

先解冻卤水。 （卤水的制作，详见：http://www.xiachufang.com/recipe/101682233/）

步骤 2

用刀把肉皮下的肥肉和油去掉，将肉皮上的残毛处理干净。

步骤 3

焯水。

步骤 4

捞起来后用清水洗干净。

步骤 5

卤水烧开后，放入猪皮。

步骤 6

加少许老抽、盐和水（水淹没猪皮即可），水开后转小火，煮30分钟。

步骤 7

关火，捞出猪皮，切成自己喜欢的形状即可。

菜谱创建时间：2016-02-06 23:26:36