廣式蘿蔔糕

作者： Bertha啵莎

用料

• 蘿蔔 600g
• 水 共3碗(300cc)
• 再來米粉 300g
• 油蔥酥 適量
• 乾香菇 適量
• 蝦皮 適量
• 白胡椒粉 少許
• 鹽巴 少許

廣式蘿蔔糕的做法步骤

步骤 1

蘿蔔刨絲或切片成絲

步骤 2

加一碗水跟蘿蔔絲煮軟透明，放著備用

步骤 3

另一碗水泡乾香菇泡軟切丁，香菇水留著

步骤 4

先爆香油蔥酥在炒香香菇

步骤 5

倒入蝦皮跟白胡椒粉、鹽巴調味

步骤 6

加入煮熟的蘿蔔絲跟熱水還有剛剛的香菇水拌勻

步骤 7

再來米粉用剩下的100cc的水拌成粉糊，倒入鍋裡的蘿蔔絲拌勻，之後倒入模具用中火蒸1小時

步骤 8

蒸熟之後放涼等切片

步骤 9

要吃的時候再用油煎熱

菜谱创建时间：2016-02-06 19:39:39