椰浆吐司

作者： debbie兰

家里有开了用不完的椰浆，就顺手找了个方子改一改，虽然水量大一开始很烂泥，但是烤出来又高又软妹～趁热切片根本都软的站不住～体验了一把粉扑的手感～ 要注意用的是椰浆不是椰奶哦，因为椰浆里面脂肪含量也不低，所以不用额外加黄油了 喜欢甜的自行加糖

用料

• 高筋面粉 250g
• 酵母 3～4g（视温度增减）
• 糖 25g
• 盐 4g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋+椰浆 180g（鸡蛋可以直接用一整个，椰浆量自行增减）

椰浆吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合到一起揉至出膜，如果湿度不够再加水，但是方子里的液体量已经算大了，面团会比较烂泥，手揉新手慎重，揉好后放在温暖湿润处一发

步骤 2

一发至两倍大，手上抹一点点油把面团排气，平均分成三份（我分了五份），揉成团静置15分钟

步骤 3

把面团擀成长舌状，卷起之后静置松弛15分钟，之后再次擀卷，放到吐司盒里二发

步骤 4

二发至九分满即可，烤箱预热190度，吐司表面刷蛋液，放入中层后转180度，30分钟，表面上色至金黄及时加盖锡纸 烤好后取出侧放至不烫手，装袋保存即可

菜谱创建时间：2016-02-05 23:04:40