不加泡打粉的完美松饼

作者： 施施小妆--ZZ

不加泡打粉，也不用静置，只需打发蛋白，又香又软的松饼完美出炉。来自@万万的草莓松饼，快手又美味，自此百般嫌弃泡打粉版的。 👉🏾国际惯例加了几滴斑斓精，清新淡绿，春天已经不远咯！

用料

• 牛奶 250克
• 低粉 220克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 黄油 30克
• 盐 少许
• 斑斓精 几滴

不加泡打粉的完美松饼的做法步骤

步骤 1

将低粉筛入牛奶中搅匀

步骤 2

加几滴斑斓精混合均匀

步骤 3

加入蛋黄和融化的黄油拌匀

步骤 4

再加20克糖和少许盐拌匀

步骤 5

蛋白分三次加入30克糖打至硬性发泡

步骤 6

混合蛋白和蛋黄成松饼糊

步骤 7

加热不粘锅，不用倒油直接倒入一勺面糊。

步骤 8

小火煎至表面冒泡泡时用硅胶铲帮忙翻面

步骤 9

翻面再煎个十几秒即可盛出放在晾网上

步骤 10

继续煎下一个，直到用完所有的面糊。

步骤 11

搭配水果淋上蜂蜜吃赞赞哒

不加泡打粉的完美松饼的小贴士

1、手脚慢的可以先在锅中把面糊倒匀，蓝后再开火煎饼会比较好。 2、每次煎完后用湿抹布擦下锅子降下温，以防受热太快导致上色不均匀。

菜谱创建时间：2016-02-05 19:55:08