生烫血蛤

作者： 私厨文君

生长在泥土里的血蛤也叫泥蛤。

用料

• 血蛤
• 水
• 醋碟（醋、姜、蒜末）

生烫血蛤的做法步骤

步骤 1

血蛤（活的）洗净，沥干水分。 炉上水烧开，到入血蛤，（水要淹没血蛤）然后立即关火，用筷子搅拌盖盖5秒，然后开盖见有两颗已经张开小嘴，马上用漏勺捞起血蛤OK装盘。 （这个步骤来不及拍照了）

步骤 2

血蛤出锅后用手剥开连同醋碟一起端上桌，沾着醋吃。

生烫血蛤的小贴士

烫好的血蛤剥开见有鲜红的血水沾醋一起吃非常鲜哦。不喜欢吃带有血的可以烫的时间长点，那就是另外一种口感啦，也很美味哦。

菜谱创建时间：2016-02-05 11:21:59