胡萝卜焖面

作者： 悠竹丹枫

在朋友家吃过豆角焖面之后一直心心念念想回家做给我们家丫头尝尝，这天准备做，发现家里没有豆角，有胡萝卜，好吧，那就来个胡萝卜焖面

用料

• 面条 500克
• 胡萝卜 一根
• 瘦肉 300克
• 老抽，生抽，盐，白糖，蚝油 适量
• 葱姜蒜末

胡萝卜焖面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切粒，瘦肉切片。烧热油锅，放葱姜蒜末爆香，加入瘦肉略炒，再加入胡萝卜粒翻炒

步骤 2

加入生抽老抽盐白糖蚝油，再倒入没过全部料子的热水，加盖烧开

步骤 3

放入面条，用筷子稍微拌拌，待面条软了之后使面条均匀铺于面上。

步骤 4

盖上盖子，把火稍微调小点，焖面。大约十五分钟，开盖看看，焖至汁水刚刚收干即可

胡萝卜焖面的小贴士

做这个最好用那种有点湿度软身的手工面条，我的因是临时决定的，家里只有这种干挂面，只能将就着用了

菜谱创建时间：2016-02-04 22:22:30