香酥麻花

作者： 佳人_dhp

麻花是孩提时最喜欢吃的小吃之一，现在自己动手做出来了，既健康又美味~

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋(2个) 110克
• 玉米油 20克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 植物油(炸制时用) 适量

香酥麻花的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、糖、油、盐放入容器中。

步骤 2

充分打散。

步骤 3

倒入面粉。

步骤 4

揉成稍硬并且光滑的面团。

步骤 5

醒30分钟后，分成每个15克的面团。

步骤 6

先给手掌沾少许油，将面剂子搓成长条，再把搓好的面条略微抻一下，然后迅速对折，拎起来后，面条便会拧在一起，最后重复上面的步骤经过第二次对折，一个玲珑小巧的麻花就搓好了，放入模过油的盘中。

步骤 7

油温7成热时，放入麻花胚，轻轻拨动，随时翻面，中小火炸制金黄色，出锅即可。

香酥麻花的小贴士

在加面粉的时候不要一次加入，因为鸡蛋的大小不同，还有面粉的吃水情况也不同。

菜谱创建时间：2016-02-04 08:44:19