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开花紫薯馒头的做法
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开花紫薯馒头

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作者: 佳人_dhp
佳人_dhp

开花紫薯馒头的用料

开花紫薯馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯蒸熟,趁热捣成泥,加入适量的水,调成较稀的紫薯泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉,酵母和成光滑的紫薯面团。发酵至原面团体积的2倍。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加水、加酵母和成光滑的白面团。发酵至原面团体积的2倍。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将发酵好的白面团和紫薯面团,分别揉到切开时切面无气孔。 2.将紫薯面团和白面团分成若干份,紫薯面团与白面团的比例约为2:1即可。 3.分别将紫薯面团揉圆,备用。 4.分别将白面团擀成中间厚四周薄的皮。 5.用白面皮包住紫薯面团,像包包子一样包好,收口向下,整理成形。 6.用锋利的刀在上面切“十”字。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.锅里加凉水。 2.将面胚均匀的摆在箅子上,个与个之间留一定的空隙,再醒20分钟。 3.中火蒸制,水开后蒸20分钟,即可关火。关火后不要着急开锅盖,等待3~5分钟后再开锅盖。 4.完美的开花馒头出锅了!

开花紫薯馒头的小贴士

1.酵母发面要用凉水中火蒸制。 2.关火先别急着开锅盖,等待3~5分钟后再开,可防止馒头表面回缩。

菜谱创建时间:2016-02-05 21:57:51
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