寿司米饭

作者： Maggie超想家

是从一个日餐厅的Chef里请教来的简易方子

用料

• 大米 普通大米就可以 1 cup
• 米醋 1 Tbsp
• 白砂糖 1 Tbsp

寿司米饭的做法步骤

步骤 1

1 cup的大米用水淘4遍

步骤 2

大米用水静泡半个小时 中间要翻翻大米 最好泡至每一粒大米都发白

步骤 3

将水滤出 然后把1:1的米水混合物放入电饭锅内蒸煮 蒸好后 保持保温状态十五分钟 目的是确保蒸好的米下面不会那么湿

步骤 4

在保温期间 将米醋和糖混合 让糖充分溶解在米醋里面

步骤 5

将蒸熟的大米盛到一个大碗里 先往大米里倒入一半已调好的米醋汁并搅拌 静止半个小时 然后再倒入剩余的糖醋汁并搅拌均匀 静置半个小时

寿司米饭的小贴士

第一次可以按我的量配比糖醋 本人比较喜欢吃甜食 所以放糖比较多 不爱吃甜的 可以放米醋一半的糖 如果家里没有cup和tbsp 可以用其他容器 米和水是1:1 醋和米是1:6 糖和醋 我的配方是1:1 可以根据自己的口味调

菜谱创建时间：2016-02-04 01:55:04