春色-菠菜炒鸡蛋

作者： 月光宝厨

菠菜炒鸡蛋！金黄的炒鸡蛋和翠绿的菠菜，完全就是春天的颜色，只是看，也已经食指大动了。

用料

• 菠菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 食用油 较多
• 芝麻油 少量
• 盐 适量

春色-菠菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散后加入适量盐调味，锅内烧热油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，依照个人口味，喜欢嫩的鸡蛋液全部结成鸡蛋块就好。我个人喜欢吃老一点得，觉得更香一点。

步骤 2

菠菜内含有大量草酸，在油锅内是不能溶解的，所以要焯水。待锅内水烧滚后，将菠菜拧断（不喜欢刀切）后焯至断生后捞起。记得要将菠菜的水拧干哦～

步骤 3

材料准备好后，锅内放少量油，倒入菠菜翻炒，加入适量盐及芝麻油。

步骤 4

菠菜翻炒1-2分钟后加入鸡蛋翻炒约1分钟即可出锅咯。

步骤 5

成品出锅咯，开吃！

春色-菠菜炒鸡蛋的小贴士

菠菜要汆水，加点麻油很香的呢。

菜谱创建时间：2016-02-03 20:38:41