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超柔软基础排包的做法
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超柔软基础排包

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作者: 居然
居然

超柔软基础排包的用料

超柔软基础排包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.所有面团材料混合揉至大致薄膜状态,我揉到完全阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留在较宽容器中盖上湿布室温发酵2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.取出排气,分割称7等份再滚圆松弛15分钟左右(我用的是戚风模具做的排包,容器放了6个面团,所以多了1个小面团包入了芝士烤成小面包)!把面团做成橄榄形 排入模具中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀薄成椭圆形,卷成长条形或橄榄形都可以,全部都做好排入模具中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装有面团的模具放入35度温度80%湿度的环境中发酵至大约两倍大 发酵好的面包胚取出 ,表面刷蛋液,预热烤箱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热180度的烤箱中烤15分钟即可取出!

菜谱创建时间:2016-02-02 22:22:59
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