靖西香糯粽

作者： 小飞侠与恶魔怪

过年包粽子、吃粽子是壮族的一项传统习俗，靖西做为壮族人口聚居大县，这一习俗当然必不可少。用以制作粽子的靖西大香糯自古以来便有“中国十大珍米”之美誉，以“香”取胜，靖西的粽子受到了人们的喜爱，更成为当地人逢年过节舌尖上的美味。 在靖西，每逢过年，当地老百姓都会用靖西大香糯来制作粽子。靖西大香糯米质洁白，颗粒圆大光泽，煮熟的香糯饭雪白如玉，质地柔软，素有“一家煮糯，十家飘香”之美誉。在靖西，每逢临近春节，家家户户都架起大锅包粽子过年。

用料

• 香糯 若干
• 猪肉 200g
• 绿豆 400g
• 粽粑叶 4张
• 竹子 少许

靖西香糯粽的做法步骤

步骤 1

先把粽粑叶铺好

步骤 2

放米和绿豆裹肉馅

步骤 3

以上省略一万字

步骤 4

用竹子把粽子绑好，然后就可以下锅煮了

靖西香糯粽的小贴士

粽子比较大，煮的时间要超过12个小时，粽子煮的时间不够就不好吃了

菜谱创建时间：2016-02-02 05:11:35