巧克力酱黄油派

作者： sookielin

改进了下昨天的蛋糕挞，用电饭煲做了个黄油派，比昨天的还好吃~

用料

• 有盐黄油 少许
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 1盒
• 白砂糖 适量
• 面粉 适量
• 巧克力酱 适量
• 葡萄干 适量

巧克力酱黄油派的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋蛋清与蛋黄分离，分别放入两干净的大碗中，碗中不能有水。

步骤 2

往盛蛋黄的碗里加5~8汤匙白砂糖，搅匀后加入一盒的纯牛奶。接着往碗里加面粉，面粉加到搅匀后的蛋黄液略微粘稠即可。

步骤 3

接下来往盛蛋清的碗里加3汤匙白糖，然后开始用三根筷子朝一个方向打发蛋清，直至蛋清从粘稠透明状，渐渐发白起泡沫，打到最后形成像奶油慕斯状，不再出现泡沫为止。

步骤 4

然后就可以分两次将慕斯状打发的蛋清加入之前的蛋黄液中，上下搅拌均匀。

步骤 5

一匙黄油加热至液体状抹匀电饭锅壁，倒入蛋糕液。快煮档煮两次即可出锅。

步骤 6

装盘淋上巧克力酱，摆上葡萄干，ok！

巧克力酱黄油派的小贴士

厚厚的挞底黄油味儿十分浓郁，刚出锅就香的忍不住要吃光它~

菜谱创建时间：2012-03-03 21:40:40