用APP打开
四川卤肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

四川卤肉

7075人浏览 68人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 稀饭。-2
稀饭。-2

四川卤肉的用料

四川卤肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我直接上图的,肉改刀切小块,不要太小,生姜拍下就可以了,香料冷水冲洗下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作的同时,锅里烧开水,水能没过肉最好,可以多一点,这里我用的是两包卤料,所以我的水多一点,水烧开后把卤料倒进去,煮几分钟,然后下肉,下姜、香料。关小火,慢慢卤。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关小火慢慢卤

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤的过程中加一点点酱油提色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外用冷水煮鹌鹑蛋,煮好了以后剥壳,(也可以不剥壳,我今天没有剥壳,直接用水煮好后倒入卤水中,没有剥壳吃的时候手上会弄上油)等肉快要卤好了,再放煮好的鹌鹑蛋下去继续卤,卤好了暂时不要捞起来,放久一点更入味哦,肉捞起来切片就可以啦

四川卤肉的小贴士

剩下的卤水可以煮面,然后作为面汤,就是四川卤肉面的味道哦,再切点酸菜在里面,放点耙豌豆,切几片卤肉在里面,两颗鹌鹑蛋,完美卤肉面成功。

菜谱创建时间:2016-02-01 17:47:17
换个做法