小技巧让你的海鲜更鲜嫩

作者： 橘子还狠酸

墨鱼 乌贼和虾白灼是保留最新鲜的味道 可一不小心煮久了海鲜就老咯！ 时间短了，又没熟 所以要怎么做才保留了海鲜的鲜嫩 又不会没煮熟 我有一个很简单的办法 好像是台湾阿基师的小撇步 只从用了这办法 我白灼的海鲜都是非常鲜嫩

用料

• 水 1000克
• 乌贼 500克
• 姜片 两片

小技巧让你的海鲜更鲜嫩的做法步骤

步骤 1

水是海鲜的两倍，水是海鲜的两倍，我都不止两倍，放入姜片

步骤 2

水开了，放入洗净的乌贼，盖上锅盖

步骤 3

看见水开了就马上关火，看见水开了马上关火！焖5分钟就可以捞起

小技巧让你的海鲜更鲜嫩的小贴士

水一定要多，这样海鲜一入锅就不会拉低水的温度，水一开锅马上关火，用焖的方法把海鲜焖熟，才会保留海鲜的嫩

菜谱创建时间：2016-02-01 14:48:18