【兔儿蕾的新年菜】招财进宝—炸土豆丝

作者： 阿拉兔儿蕾

炸过的土豆丝，金黄的颜色像是满盘子金丝一样，象征招财进宝。细细的土豆丝炸锅之后有些薯条的口感，可撒上辣椒面调料之后又有了小时候吃过的天使薯片的味道。嘛…这道菜拿来下酒或者当零食吃得更快吧(￣▽￣)

用料

• 土豆 一个
• 姜
• 葱
• 辣椒面
• 调味盐
• 花椒面
• 五香粉
• 味精

【兔儿蕾的新年菜】招财进宝—炸土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，姜葱切丝，各种粉类装盘混合待用

步骤 2

锅中倒油烧烫

步骤 3

下葱姜炸出香味后捞出

步骤 4

下土豆丝炸干水份成一块饼状的整体

步骤 5

捞起土豆丝饼，在厨房纸巾上吸掉多余的油份

步骤 6

撒上粉状调料后上桌

【兔儿蕾的新年菜】招财进宝—炸土豆丝的小贴士

1.我喜欢吃炸过的葱丝，所以舍不得捞出，可是这样会影响土豆丝饼的美观 2.在油锅里捞东西的勺子不要有水昂 3.如果喜欢吃散开的土豆丝，那么切好土豆丝之后用水冲掉淀粉即可

菜谱创建时间：2016-01-31 19:33:10