尖椒红酒酿肉

作者： 熊熊家的小店

尖椒红酒酿肉的用料

猪肉馅 300g尖椒 4个胡萝卜 适量大葱 适量生姜 适量大蒜 适量香油 适量植物油 适量红酒 50ml水淀粉 少量白糖 适量精盐 适量胡椒粉 少量芝麻 可选

尖椒红酒酿肉的做法步骤

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步骤 1

准备适量的生姜、大葱、大蒜

步骤 2

取一用来拌馅的小盆，将胡萝卜剁碎放入备用 继续将第一步中提到的食材切沫放入备用

步骤 3

然后放入准备好的猪肉馅，肥瘦的比例可以是6:4或者7:3味道都很好 （如果只吃瘦肉也可以的∪･ω･∪）

步骤 4

然后放入我们准备好的所有调味品

步骤 5

然后单方向搅拌 味道超赞的馅料放在一旁备用

步骤 6

下面我们来处理尖椒 只将尖椒的一侧划开一竖条 最后放入肉馅就可以了 这么做的好处看小贴士

步骤 7

在表面洒上芝麻 最后入微波炉10-15分钟即可(有人喜欢吃尖椒熟一点的就时间长一些) 然后可以段成小段摆盘了

尖椒红酒酿肉的小贴士

⊙在处理尖椒时我采用的是一侧划开 可是新鲜的尖椒十分的脆 我们可以洗的时候直接用开水泡一下就好了 ⊙如果家里没有红酒 可以用果酒代替 葡萄酒最佳出来的肉的颜色会有食欲 不至于发白 ⊙有很多人是直接从头灌入 但是在最后烤或煎的时候 里面的馅容易多水 口感较差 所以我选择一侧划开 切段后摆盘也更显精致

菜谱创建时间：2016-01-31 18:36:05