牛肉蒸饺

作者： 小X流浪记

牛肉蒸饺的用料

牛肉 半斤猪肉 半斤萝卜（青萝卜最佳） 一个（小的）洋葱 半个姜 三片葱 少许面粉 3元

牛肉蒸饺的做法步骤

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步骤 1

和面：将面粉倒入盆中用温水缓缓倒入，筷子不停搅拌，待成絮状开始用手揉面，将面反复揉成团用塑料袋包好放一边，醒面。

步骤 2

和馅：将牛肉和猪肉绞碎混合均匀，用筷子沿一个方向搅拌，并加入温开水一起不停搅拌，直至肉馅上劲并且不干，倒入生抽，老抽少许，盐二勺，鸡精一勺，葱花搅拌均匀。

步骤 3

将萝卜叉丝用开水烫一下，切碎，洋葱切碎放入肉馅内搅拌均匀即可

步骤 4

擀好面皮包上肉馅即可

步骤 5

开水下锅蒸，二十分钟即可出锅，香喷喷的牛肉蒸饺就好了

牛肉蒸饺的小贴士

温水和面，面可以稍微软一点，擀面皮方便，牛肉和猪肉的搭配才更美味！

菜谱创建时间：2016-01-31 15:46:52