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专业级别卡仕达酱的做法
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专业级别卡仕达酱

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作者: 里好
里好

专业级别卡仕达酱的用料

专业级别卡仕达酱的做法步骤

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步骤 1

图暂无。 1,蛋黄和糖在一起打发,成体积蓬松发白很细腻,后加入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 2

2,牛奶和香草荚一起煮开(香草荚的使用方法是对半切开用勺子将里面子剔出放进去一起煮开),煮开后盖保鲜膜把香味锁住。

步骤 3

3,将煮开后的牛奶过滤三分之一到刚才步骤一里面(香草荚根部过滤掉),搅拌均匀后放入剩下的牛奶搅拌均匀后把所有材料倒回刚才锅里,中小火不停搅拌加热至80度(巴氏杀菌),等细腻酱体后离火,降温待用!

专业级别卡仕达酱的小贴士

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菜谱创建时间:2016-01-31 11:27:29
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