酥炸洋葱圈

作者： sookielin

用料

• 洋葱 一个
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 半碗
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 半碗

酥炸洋葱圈的做法步骤

步骤 1

洋葱将最外层皮剥除，洗净，横截切成圆片，再拆开成洋葱圈。每个洋葱圈大约宽0.5厘米。

步骤 2

将每个洋葱圈上的膜去除，放入碗里，加入胡椒粉与盐，根据个人口味控制调味料的量。

步骤 3

把每个洋葱圈沾上淀粉，在放入打匀的蛋液裹一遍，最后沾上面包糠。

步骤 4

油锅烧热，转小火，放入洋葱圈，炸至金黄即可。

步骤 5

沥干油后装盘，配上番茄酱，酥脆又好吃的洋葱圈不比餐馆里的差哦~

酥炸洋葱圈的小贴士

1.选洋葱时选稍微圆一点的洋葱，这样洋葱圈不会太大，不好操作易断。 2.洋葱圈切的细一些更酥脆好吃。 3.有些切断的洋葱圈不用扔掉，挂鸡蛋液和淀粉时可以将两头粘到一块，炸的时候也会形成一个圈。 4.洋葱切的细易熟，别在油锅里炸太久，不然里面的水分都没了，吃起来口感也会硬。

菜谱创建时间：2012-03-03 19:46:10