情人节绝杀之#草莓大福#

作者： 芝士大水饺

试问哪个小情人不想在情人节这天收到一颗饱含深情厚谊的草莓大福？

用料

• 糯米粉 200克
• 牛奶 200克
• 红豆沙 220克
• 白砂糖 35克
• 草莓 9个
• 色拉油 10克
• 淀粉 少许

情人节绝杀之#草莓大福#的做法步骤

步骤 1

（材料并没全拍下来）

步骤 2

牛奶加砂糖溶解至冷却，再加入色拉油和糯米粉。搅拌成浆，力求平滑细腻，无颗粒状。

步骤 3

再取一盆，盆内刷油（为防止粘锅），粉浆倒入。加盖隔水蒸20分钟左右。直至拨开粉浆内无白粉，呈黏糊状即可起锅。一边置凉。（图上是我翻看过后）

步骤 4

豆沙裹草莓（豆沙会做吧？不会？红豆泡一夜加冰糖和水高压锅两小时，取出打泥，加少量油中火翻炒至颜色变淡质感变厚，出锅冷却OK），草莓尖朝下，尾部不要包得太紧。动作轻柔一点，你能明显感觉到自己可以完美控制豆沙的走向。

步骤 5

取一团凉好的面糊，上下加保鲜膜，擀面棍碾平。自己根据豆沙草莓团的大小估摸粉团的大小。

步骤 6

包。注意是尾巴朝上。此时把淀粉放进烤箱/微波炉加热，前者五分钟，后者一分钟。（手大还蛮有优势的）

步骤 7

包好沾淀粉。在此之前全程不要拿手直接触碰，不然黏死你。

菜谱创建时间：2016-01-30 22:56:28