蛋花葛根粉（降火小能手）

作者： Mina的厨房

从我出生到现在，每当我上火时，奶奶都会煮上一碗蛋花葛根粉给我降火，其实，我更喜欢整个蛋的，蛋花只是好看，整个蛋口感更好。

用料

• 葛根粉适量 黄砖糖适量
• 水适量

蛋花葛根粉（降火小能手）的做法步骤

步骤 1

冷水进锅，煲开。

步骤 2

在煲水的时候我们可以拿出适量葛根粉（其实如果一个人，小半碗就好）装碗，用冷水调，用汤勺搅拌，让它成为顺滑的粉状液体。

步骤 3

水开后，下黄砖糖，调整到自己想要的甜度。

步骤 4

等糖完全融后，调中火。用搅一下碗里的葛根粉液后，倒进锅里，边倒边拿勺子搅拌锅里的水（不然很容易糊底）

步骤 5

等到锅里液体变浓稠后，打入鸡蛋，搅散，一碗蛋花葛根粉就可以啦~

蛋花葛根粉（降火小能手）的小贴士

注意水与和葛根粉的比例，约6:1吧，平时我是看着给的~

菜谱创建时间：2016-01-28 08:29:21