糖渍橙皮

作者： 咖啡鱼潘

用料

• 橙子 2个
• 冰糖 150克
• 水 100克
• 砂糖50克

糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

橙子洗净剥下橙子皮，去除橙皮内部的白瓤；

步骤 2

将橙皮切丝；

步骤 3

将橙皮在沸水中煮10分钟；

步骤 4

锅内加100克水，再加入150克冰糖，小火慢慢加热；

步骤 5

一边加热一边搅拌至冰糖溶化，再倒入煮好的橙皮丝；

步骤 6

小火煮制汤汁浓稠，橙皮呈半透明状态后关火；

步骤 7

将煮好的橙皮丝放入砂糖堆里沾满糖粒即可。

糖渍橙皮的小贴士

做糖渍橙皮熬糖浆的时候，冰糖也可以用砂糖。

菜谱创建时间：2012-03-02 14:13:27