猫爪饼干

作者： 亲亲

用料

• 低筋面粉 160
• 黄油 70
• 糖粉 50
• 鸡蛋 1个
• 可可面团
• 可可粉 10
• 低筋面粉 150
• 黄油 70
• 糖粉 50
• 鸡蛋 1个

猫爪饼干的做法步骤

步骤 1

黄油在室温下软化，加入全部的糖粉，搅拌均匀即可，不必打发过头

步骤 2

鸡蛋液分两次加入黄油内，每次把蛋液完全打入黄油内，再加蛋液

步骤 3

筛入低筋粉，用手揉成面团

步骤 4

做好的面团放进保鲜膜内，冰箱冷藏半小时以上再用。抹茶面团用同样的办法制作

步骤 5

面团放在硅胶垫上上面铺一层保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚度（这样面团擀出来比较平滑不会粘板）然后用圆形模具压成饼干的大圆，

步骤 6

去一份可可面团

步骤 7

再有小一点的模具压里面的小圆～（可以用裱花嘴的两个头，我用了裱花嘴12号，大头压出来掌心大圆圈，小头压出了猫爪或者各种大小合适的瓶盖什么的）

步骤 8

把可可小圆片组装到原色面片上，稍微按压，免得烤的时候脱落。然后可以再用可可面团做猫爪，原色面团做猫爪上的圆片。烤箱预热一会烤170度20分钟，表面上色即可

菜谱创建时间：2016-01-27 18:14:43