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干锅菜花的做法
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干锅菜花

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作者: 杜鹃花美食
杜鹃花美食

干锅菜花的用料

干锅菜花的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

、菜花掰成小瓣,淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好肥五花肉、青蒜苗和小米辣。吃不了太辣的话,可以根据个人口味减少辣椒的用量或是不加辣椒。五花肉要肥一些的更好!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将清洗赶紧的菜花在开水里焯1分多钟后捞出控水备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷锅放入切成薄片的五花肉,小火慢慢练出肥肉里的油脂。直至每片五花肉都变成略微焦黄色,翘起边缘为宜。这样就把肥肉里的油脂全部练出来了,油脂融入到菜里菜会更香,练出油脂的五花肉也很好吃,并且不腻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒,小火爆出香料的香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后到入菜花翻炒、因为菜花已经焯过水了,这里不用炒很久

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加入切段的青蒜苗和辣椒,在加少许白糖提味,白糖代替味精提鲜,以出不吃甜味为宜。

干锅菜花的小贴士

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菜谱创建时间:2016-01-26 22:10:52
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