肉酱干豆腐卷

作者： 芳杜若1983

用料

• 干豆腐
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 土豆
• 大葱
• 猪瘦肉
• 甜面酱

肉酱干豆腐卷的做法步骤

步骤 1

土豆、黄瓜、胡萝卜擦丝，大葱切长段，瘦肉切丝。

步骤 2

土豆丝焯水后加适量盐，几滴醋拌匀；胡萝卜焯水时锅里放两汤匙油，少量盐；菠菜焯水。

步骤 3

干豆腐一张切两半，平铺在案板上，码入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱段，菠菜。

步骤 4

把干豆腐卷起来，斜刀切段，装盘。

步骤 5

锅里放油，下入瘦肉丝翻炒。

步骤 6

倒入甜面酱翻炒，让酱在肉丝上裹上一层。

步骤 7

把炒好的肉丝酱放入盘中就OK了。

肉酱干豆腐卷的小贴士

时间充足的话可以手工切各种丝，擦的话会快很多。 炒肉的时候放的酱会有一定咸度，就不用再放盐了。 加入酱后，可以在锅里加少量清水稀释一下酱。

菜谱创建时间：2012-02-25 22:40:09