朗姆酒百果香磅蛋糕

作者： 筱古

用料

• 黄油 85克
• 水果干 40克（我用了杏脯无花果蔓越莓）
• 提子干 40克
• 朗姆酒 20克（实用10克）
• 面粉 96克
• 糖粉 85克
• 杏仁粉 24克
• 蛋 2个
• 泡打粉 4克

朗姆酒百果香磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉混合过筛备用、所有果干加朗姆酒浸泡过夜

步骤 2

黄油软化，分2次加糖粉，打到膨胀发白

步骤 3

鸡蛋打散，分次加入打发黄油中

步骤 4

将水果干控净酒，加一勺面粉进入酒浸水果干中，拌匀，取10克朗姆酒备用

步骤 5

粉类全部加入黄油中，切拌均匀

步骤 6

将4中水果干加入5，拌匀

步骤 7

模子中垫油纸，倒入面糊，180度烤箱预热，烤40分钟左右，中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀

步骤 8

烤40分钟左右，最后用牙签插入中间，拔出没有糊状物带出，就可以了，趁热把朗姆酒刷在表面，放至温热包保鲜膜过夜食用

菜谱创建时间：2011-10-16 11:36:46