咸薄撑

作者： 阿力舰长

用料

• 糯米粉
• 粘米粉
• 澄面
• 广式腊肠
• 韭菜
• 盐
• 油
• 鸡蛋

咸薄撑的做法步骤

步骤 1

糯米粉,澄面和粘米粉的比例2:1:1,打入一个鸡蛋,加盐,加水混合

步骤 2

建议边加水边搅拌,这样不容易起粉块

步骤 3

韭菜切碎,加入; 腊肠切碎后炒一下,加入

步骤 4

锅内倒入少量油,加入调好的面浆

步骤 5

转动平底锅, 将面浆摊均匀, 大约一分钟之后翻面

步骤 6

用铲勺将薄撑割成四份, 每份卷起

咸薄撑的小贴士

卷薄撑时,最好让韭菜腊肠碎少的一面在外

菜谱创建时间：2012-02-22 15:13:02