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泡菜排骨面的做法
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泡菜排骨面

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作者: 阿力舰长
阿力舰长

泡菜排骨面的用料

泡菜排骨面的做法步骤

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步骤 1

排骨用蚝油淀粉盐腌一段时间

步骤 2

同时煮面, 姜蒜切片备用

步骤 3

面煮好后冲凉水,备用

步骤 4

锅内倒油, 油热后下姜片蒜片爆香

步骤 5

放入排骨翻炒,待排骨表面变色后,将姜片蒜片取出倒掉,往锅内加水(不必加太多,没过排骨三分之二即可)

步骤 6

加入韩国辣酱酱油盐,盖上锅盖,等大火收汁

步骤 7

同时水煮开,放入青菜,加少量油保持青菜色泽

步骤 8

排骨收汁后,改中小火,放入泡菜和面,捞匀

步骤 9

将青菜和少量菜汤倒入锅内, 完成

泡菜排骨面的小贴士

有高汤的朋友可以加高汤代替菜汤, 因此青菜也可以和面一起煮, 更节省时间

菜谱创建时间:2012-03-03 07:10:44
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