生菜包

作者： 呤儿

用料

• 生菜叶
• 猪里脊肉
• 杏鲍菇
• 胡萝卜
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 淀粉
• 料酒
• 胡椒粉

生菜包的做法步骤

步骤 1

生菜叶洗净沥干，最好用厨房纸将菜叶缝隙的生水搽干；不规整的菜叶切成丝备用

步骤 2

猪里脊肉加工成肉丝，调入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻

步骤 3

杏鲍菇、胡萝卜分别切成丝；将生菜丝和胡萝卜丝铺在生菜叶底部

步骤 4

起油锅滑炒肉丝至变色后盛出；煸炒杏鲍菇至变软加入肉丝后勾芡，起锅前加入蚝油；将翻炒均匀的肉丝放在生菜叶里即可

生菜包的小贴士

生菜包可以裹卷各种馅料，这种吃法新鲜、营养、健康、解腻；最好用比较爽口的球生菜，在炒热的馅料底部垫上生菜、胡萝卜丝，不仅增加爽脆感，外层的菜叶也不宜受热变软。

菜谱创建时间：2012-02-19 09:14:35