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私房水煮肉的做法
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私房水煮肉

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作者: 不辣的皮特
不辣的皮特

私房水煮肉的用料

私房水煮肉的做法步骤

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步骤 1

里脊肉切片,作料放置顺序为盐,料酒,胡椒粉,湿淀粉。抓匀。再放适量干淀粉,腌制20-30分钟

步骤 2

豆角焯一下,颜色变绿。切段,两公分左右。

步骤 3

焯完豆角的水可以继续焯一下肉片,变白色即可捞出

步骤 4

热锅凉油,放入大料,辣椒

步骤 5

放入焯好的肉片,翻炒几下

步骤 6

倒入热水。放入花椒,葱姜蒜。煮到香气溢出

步骤 7

放入豆角或者油菜,并且可以将花椒葱姜蒜等作料捞出。

步骤 8

尝一下汤的咸淡程度,酌情放盐、鸡精。

步骤 9

出锅。

私房水煮肉的小贴士

据说煮肉最好是放热水……

菜谱创建时间:2012-02-18 21:42:36
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