[蛋糕底] 奥利奥去夹心后放在食品袋里压碎,再倒入融化好的黄油搅匀,倒入模具中压实,放入冰箱冷藏
[布丁层] 吉利丁片放入冷水中泡软后,锅中放适量水煮至融化
等吉利丁水稍凉后,加入椰子汁、白糖和少许淡奶油,搅匀煮开
布丁液倒入之前的模具中放凉后继续冷藏两小时
[慕斯层] 待布丁凝固,重复之前的方法把吉利丁片融化
冲一小杯咖啡加一小勺朗姆酒搅匀
淡奶油打发至七成,倒入咖啡酒液和白糖搅匀,再倒入吉利丁水
把慕斯液倒入模具中,并均匀放一圈蓝莓,冰箱冷藏一晚
将蛋糕小心脱模,装饰上一层蓝莓就大功告成
1. 不脱模也可以,直接舀着吃 2. 多层次的口感奇妙而丰富,可以用手边有的材料进行尝试 :)