白果百合莲子羹

作者： 陆阿姨小馆

白果，银杏的种子， 具有抗衰老、改善脑部供血和增强记忆力的效果。 现代医学已证实白果富含双黄酮，可降低胆固醇、促进血液循环， 预防高血压、高血脂、冠心病、老年性痴呆等症。 这道汤用白果和百合、银耳、莲子、枸杞相搭配， 润肺益气、滋润养颜， 闻起来有白果莲子的植物清香，入口也十分清润。 推荐经常食用哦～～

用料

• 白果
• 百合
• 枸杞
• 银耳
• 莲子

白果百合莲子羹的做法步骤

步骤 1

银耳浸泡1小时左右，洗净，去根撕成小块。

步骤 2

白果去壳，去除果肉上的棕色内膜。其余材料稍浸泡，洗净。

步骤 3

所有材料入锅，加适量清水，武火煮开后转文火煮1小时左右至银耳软糯即可。如果喜欢更软糯的银耳，可继续延长熬煮时间。

步骤 4

出锅前加冰糖或白糖调味即可。

白果百合莲子羹的小贴士

1.白果去壳后放入开水中烫一下，就可以轻松去除果肉上的棕色内膜了。 2.孕妇不宜。 3.白果不可过量食用，建议成人每天食用不超过15粒。

菜谱创建时间：2012-02-15 17:12:51