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红糖葡萄干司康的做法
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红糖葡萄干司康

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
原来做过蔓越莓司康,用的君之的方子,味道很不错! 这次改良了配方,用了红糖代替白砂糖,葡萄干代替蔓越莓,风味更好,可能是因为红糖的关系,风味特别好! 一下子就被扫光光啦,下次再换一下别的配方,哈哈!

用料

红糖葡萄干司康的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糖和软化的黄油混合均匀;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉与盐,泡打粉混合过筛后与1混匀,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团 倒入葡萄干,轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用模子印出一个个花形;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入烤盘,在表面刷一层全蛋液 ,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。

红糖葡萄干司康的小贴士

做好的司康可以沾果酱吃,但是个人认为这样就风味很够了!

菜谱创建时间:2012-02-15 16:13:43
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