日式杂煮

作者： 橡皮叉

热腾腾的杂煮配饭，超满足

用料

• 玉米
• 魔芋结
• 藕
• 老豆腐
• 土豆
• 白萝卜
• 昆布
• 柴鱼片
• 味淋
• 盐

日式杂煮的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗净，有皮的去皮，切成大块，昆布泡发打结

步骤 2

排骨冷水入锅至煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用

步骤 3

用昆布和柴鱼片把汤汁煮开

步骤 4

再依次放入所有材料，水滚后转小火慢炖

步骤 5

起锅前调入盐即可，也可以不放调料，沾冷面汁等酱汁食用

日式杂煮的小贴士

1. 玉米选用水果玉米，藕要切成厚块更适合煮汤。玉米和藕不需调料就会煮出自然的清甜，可以在放其他食材前盛出一部分作为蔬菜高汤，隔天煮面什么的既方便又美味 2. 别的适合杂煮的还有各种鱼肉制品、红薯、山药、年糕、福袋、菌菇等 3. 不喜欢太清淡的还可以加淡口酱油调味 :)

菜谱创建时间：2012-02-15 01:36:24