芋头百合芡实煲

作者： 榴水悠悠

这道汤营养丰富，味道浓香，芋头绵软，百合鲜甜，芡实又有点QQ的，吃一次都会爱上它，赶紧试试吧^_^

用料

• 猪骨头 4-5块
• 鲜（湿）芡实 2小袋
• 鲜百合 2个
• 芋头 适量
• 牛奶 少许
• 盐 少许
• 砂锅 必备

芋头百合芡实煲的做法步骤

步骤 1

猪骨头洗净，过下开水，锅里重新放水熬骨头汤，煮约30分钟肉熟关火，然后剔骨拆肉，备用

步骤 2

芋头切小块、芡实洗净、鲜百合拨好洗净待用

步骤 3

砂锅里放刚才熬制的骨头汤，把芋头和芡实放进去同煮

步骤 4

约20分钟芋头和芡实都差不多熟了，把猪骨肉放进去煮一会，最后放鲜百合，稍煮两三分钟后加少许牛奶，放少许盐即可

芋头百合芡实煲的小贴士

1、猪骨头剔除肉之后肉留下，骨头不要了 2、芋头、鲜芡实都容易熟，煮的时间不要太长，鲜百合生吃都可以的，所以最后才放 3、牛奶不要放太多，否则太腻味，放调料的时候可以边试边放，如果喜欢也可以加少许鸡精，但不要多 4、喜欢汤浓稠点的可以放少许生粉水，煮开后再放调料试味道 5、不想熬制骨头汤也可以用高汤或者鸡汤代替，超市有卖盒装的 6、芋头也可以用油炸一下，这样的话就先煮芡实，快熟才放芋头也行 7、如果不想吃猪骨肉可以不放，就单单几样素料也可以烹调出美味的鲜汤

菜谱创建时间：2012-02-14 17:07:39