麻薯面包简易版

作者： 雪桃酱

麻薯面包口感Q软，心血来潮还真特别想吃上一口，但做麻薯面包用的预拌粉不是家中常备材料，预拌粉不是那么容易买得到。这个方子用木薯粉代替了预拌粉。

用料

• 木薯粉 100克
• 高粉 15克
• 奶粉 5克
• 牛奶或水 50克
• 鸡蛋液 1个
• 色拉油 25克
• 黑芝麻 适量
• 盐 半小匙

麻薯面包简易版的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合在一起，搅拌成均匀的面糊（木薯粉很容易吸水结块，用打蛋器和面包机不好搅拌，所以还是手工搅拌吧）。

步骤 2

用勺子将面糊摊在烤盘上（或将面糊装进裱花袋，用圆形花嘴挤出所需要的形状），放入烤箱烤180度10分钟左右。

麻薯面包简易版的小贴士

＊烤好的麻薯面包会鼓起来，内部充满了洞，接近空心。 ＊把握好面糊的浓稠度很重要，如果水分太少，就不够Q软；水分太多，则麻薯面包在烤制的过程当中无法鼓起，就变成麻薯“饼”了。

菜谱创建时间：2012-02-09 19:00:11