土豆排骨的做法

土豆排骨

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排骨和土豆真是太般配了!就算单用酱油和生姜味道就能很棒。再有八角、桂皮、草果、小茴香、黑椒,就没有遗憾了~、、想想人生也是这样,主材不对配料再多也没用,主材对了,有没有配料都无所谓。

作者: 雪桃酱
雪桃酱
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土豆排骨的用料  

土豆排骨的做法步骤

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  • 把排骨洗净与姜片同放入锅中焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分备用

  • 锅内放适量油,4成热时放入冰糖,融化成糖浆

  • 放入排骨翻炒,让排骨均匀蘸上糖色。排骨上色后放入生姜、八角、陈皮、桂皮、小茴香、草果、生姜同炒,再加酱油同炒

  • 炒匀后往锅里加水烧开,转中小火盖盖炖20分钟后,放入土豆再炖煮15分钟

  • 待锅内的汤充分吸入土豆中后,加盐尝试咸淡,即可出锅

菜谱创建时间:2012-06-14 19:57:14

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