手撕鸡炒豆腐

作者： joeeey

因为妈妈炖的老母鸡药味太重无人问津，所以我就把鸡身上比较老、木的肉拿来做佐料啦！

用料

• 手撕鸡
• 嫩豆腐 一盒
• 小葱
• 鸡蛋 两个

手撕鸡炒豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切成小块，小葱洗净切碎，鸡肉撕成小条，鸡蛋加盐打好，准备就绪。

步骤 2

热锅热油，倒入蛋液，用筷子划开，基本成型后放入手撕鸡肉，翻炒。

步骤 3

加入豆腐，出水后翻炒，放盐，滚透。用铲子的时候要小心不要把豆腐划碎了。

步骤 4

出锅，撒上葱花，完工！

手撕鸡炒豆腐的小贴士

还可以调水淀粉勾下芡，但是放了鸡蛋，所以跳过也无妨。

菜谱创建时间：2012-02-09 11:54:01