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蒜香虾仁蛋塔的做法
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蒜香虾仁蛋塔

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作者: joeeey
joeeey

蒜香虾仁蛋塔的用料

蒜香虾仁蛋塔的做法步骤

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步骤 1

虾仁剥好洗净(或用白煮虾剥壳代替)放入生抽腌制备用。

步骤 2

番茄洗净去蒂切丁。土豆胡萝卜洗净、去皮、切丁、过沸水煮熟备用。

步骤 3

鸡蛋加适量盐,打成蛋液备用。蒜瓣去皮洗净拍碎。

步骤 4

热锅凉油,小火爆香蒜,开大火倒入虾仁,变色后倒入番茄丁,炒至油变成番茄色,加入土豆和胡萝卜,翻炒,换中火,放盐。

步骤 5

沿锅边倒入鸡蛋,中火慢炖,使之凝固。

步骤 6

加入少量麻油。出锅!

蒜香虾仁蛋塔的小贴士

如果是生虾仁,可以用生抽+料酒+白糖+生粉+少量姜末腌制,去腥。

菜谱创建时间:2012-02-26 12:30:53
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