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锅塌芹菜叶的做法
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锅塌芹菜叶

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作者: jue
jue
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 佳人府网站未经许可,又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!

用料

锅塌芹菜叶的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜叶洗净,用开水汆烫一下随即捞起,冲凉后挤干水分切短;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋打散加入盐及虾皮、料酒、鸡粉、胡椒和一匙油一起搅合,再将芹菜叶放入拌匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将平底锅烧热,倒入油,再烧至油冒烟时,将芹菜叶蛋液倒下,用铲子整理形状和厚度并压紧,用小火煎熟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出放在菜板上,趁热切成半寸长方块,排入碟中即可。

锅塌芹菜叶的小贴士

中间要翻个面,如翻面有困难,可先用盘子扣在平底锅上,然后按住盘把煎过的一面朝盘内倒入,再把没煎过的一面推入平底锅。 蔬菜可随个人喜好更改,如菠菜等。

菜谱创建时间:2012-02-07 12:01:13
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