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红枣桂圆奶茶的做法
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红枣桂圆奶茶

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红枣桂圆奶茶的用料

红枣桂圆奶茶的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的第一步永远是材料准备。用量看图(红枣拍多了,1颗就好)。

步骤 2

熬糖。在干净的锅中滴几滴水,空锅大火干烧至水蒸发,转小火入白糖熬至焦黄色。

步骤 3

煮茶。加入牛奶、茶叶、红枣(需去核)、桂圆。此时可将火稍稍调大成中火。

红枣桂圆奶茶的小贴士

制作一人份TIP:(全程我都是用平底锅煮的≧ω≦ 1、去核红枣一颗即可,视个人口味而定。 2、我用的是桂圆干,不建议用晒的太干的,熬出味太费时间,奶茶容易熬干,显得奶味重腻人。 3、市面250ml的纯牛奶1盒。 4、如果觉得奶味太浓,最后可稍稍加一点茶水继续熬制一会儿后再关火,这样口感会稍稍清爽些但也不失香醇浓厚。(因为我喜欢茶味重一点哒) 5、糖不用熬太多,红枣和桂圆本身就比较甜。 6、熬糖前锅子烧得太热了,白糖一放下去就焦黄色了,不要紧,锅离火,转动锅子就行。也不会有烧糊的味道。

菜谱创建时间:2012-02-06 17:22:07
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