清蒸茄子

作者： 花匠夜眠

在比较油腻的红烧芋儿鸡旁边，放一盘清蒸茄子，对身体很好。话说麻麻很喜欢把茄子戳得烂烂的，说是为了拌匀盐，入味。

用料

• 茄子 2个
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 自制猪油
• 葱 一小把

清蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切条，放盘子上码好。

步骤 2

高压锅里放上清水和蒸屉，放入茄子。在电磁炉上蒸煮十分钟即可。

步骤 3

开锅后，加入料酒、酱油、盐，用筷子一点猪油，撒上葱花，即成。

菜谱创建时间：2012-02-01 17:29:39